| 廚藝高手阿基師南下教學，相挺台南勞工局阿基師，鼓勵青年創出職涯一片天 May 2nd 2019, 05:51 為協助青少年能提前做好職涯規劃，了解未來工作職場方向，今南市勞工局與崑山科大合辦「青少年職涯探索就業講座」，特別邀請福容大飯店鄭衍基廚藝總監、三立都會台《型男大主廚》主廚，南下與在場青年學子分享職場上待人接物的原則及如何在餐飲業站穩腳步、實踐夢想，現場阿基師更展露廚藝進行教學，讓有心想從事餐飲業的青年朋友近距離學習。 勞工局長王鑫基表示黃偉哲市長就任後以「打造希望家園」為施政主軸，而勞工局的使命則是培育勞工朋友擁有優質的工作職能，協助市民求職、安心就業，成為職場達人。而要讓青年朋友可以在台南築夢、安家立業，首重就是明確自己的職涯方向、從中儲備工作職能，未來才能順利投入就業市場。王鑫基說從五月一日勞動節起，勞工局規劃「幸福五月天、快樂勞動讚」系列活動，不僅結合江南度假村等業者推出優惠方案，更有健走、模範勞工表揚、健康講座等活動，而協助青年就業講座也將陸續辦理，今日感謝崑山科技大學的協辦，特別邀請阿基師南下教學，分享餐飲業界工作經驗，未來勞工局更安排實地參訪直接面對就業職場生態環境的互動交流，協助青年朋友提早了解工作環境。 今日福容大飯店鄭衍基廚藝總監(阿基師)在現場分享餐飲界工作態度，更大展手藝，示範教學「毛中紅 入口即化炸獅頭」以及「長壽上湯鯛魚捲」兩道菜，阿基師說毛中紅炸獅頭加了草莓入菜增加不同的口感與風味，這道精力十足的料理可以補充勞工朋友工作活力，而上湯鯛魚捲則是應景母親節，魚肉營養好入口讓媽媽吃了福壽綿綿。 本日青年職涯探索就業講座安排至「徠」歸仁飯店參訪，在0206南台大地震，歸仁區即將開幕的旺林飯店瞬間傾倒，畫面頗為震撼，業者投資的三億元瞬間化為烏有，業者並未被打倒，而是將大樓「打掉重練」，三年後新大樓再度站起來，命名為「徠．歸仁飯店」，「徠」字由五個人字組成，代表旅人、商人、家人、新人、歸人等五大客群，傳遞著飯店經營理念，現今該飯店已成為歸仁最高樓層，也是歸仁新地標。勞工局表示藉由實地參訪，能協助在學的青年朋友了解業界職場生態環境，增加對工作職場的認知，同時也能學習不同的企業精神，對未來踏入職場有很大的助益。 勞工局職訓就服中心梁偉玲主任說要進入職場前，除了要瞭解自己的興趣及職業的發展之外，如能連結政府的就業、職訓相關資源，對於在未來就業及職涯發展上是有相當大的幫助。許多青年朋友在求職前，擔心個人缺乏工作經驗影響求職，在今年6月初預計辦理公部門暑期工讀的職場體驗面試徵選，屆時歡迎大家一起來報名甄試，不僅可以透過在政府部門各單位「做中學」累積工作經驗，更為自己未來求職履歷加分。 |
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