臺南是臺灣發跡較早的城市，歷史的底蘊帶來文化首都的美稱，悠久的時光也成就了許多百年歷史的市場，過去百年的時光記錄著職人的堅持及一代代傳承的精神，豐富且串連起臺南人的共同記憶。
菜市場與民生、商業、文化息息相關，在我們的生活中扮演相當重要的角色。有用心經營的攤商，市場才會熱絡，為感念這些在市場奉獻逾一甲子歲月的攤商們，市場處特別頒發了「終身奉獻獎」與「傳承獎」，感謝攤商多年來的奉獻與支持，也紀念臺南傳統市場悠久的歷史。其中「終身奉獻獎」共頒發給20位攤商，皆是在市場經營超過一甲子的老攤商，陪伴在地人走過許多時光，另外「傳承獎」則是頒發給傳承四代的攤商，共有13攤獲得此殊榮，好滋味需要新世代的傳承才能永續飄香。本次介紹來自4星優良市集-佳里中山市場的「蘇記麻糬」以及東菜市市場的「阿粉姨牛乳紅茶」。
蘇記麻糬曾獲得經濟部名攤評鑑3星的殊榮，為市場內的老攤商，代代相傳的好手藝目前已傳承至第四代，獲得市場處頒發的「四代傳承獎」，而第二代的老闆現年已高齡七十九歲，在市場奉獻數十個年頭，榮獲「終身奉獻獎」。
蘇記麻糬的麻糬以純糯米為主要原料，搭配自製的黑芝麻與花生粉餡料，絕不添加防腐劑，當天沒吃完需要冷凍，解凍後還是軟Ｑ的麻糬，相當受到歡迎；而攤位上的發粿、油蔥粿、九層粿等古早味，更已成為老市場的品牌代表。鹹粿及菜頭粿特別選用舊在來米研磨，以傳統手法炊煮，保留米漿香氣，無任何添加物，新鮮看得見；九層粿採用在來米，白糖與黑糖一層一層炊成好吃的九層粿，最適合老年人當作零嘴享用。靠著每天堅持手工現作的精神，讓蘇記麻糬的好口碑得以代代流傳!
獲得傳承獎的「阿粉姨牛乳紅茶」，即是來自於擁有百年歷史的東菜市市場，從阿粉姨開賣至今已將近70個年頭，陪伴許多臺南人的成長歷程。
「阿粉姨牛乳紅茶」使用老牌的紅牛奶粉加上高品質的埔里阿薩姆紅茶茶葉，以過濾好的優質水熬煮，砂糖則是採用台糖特級砂糖，不另外加果糖，是道地的古早味，濃醇順口，奶味不會過重，營養滿分，許多在地鄉親都是喝這一味牛乳紅茶長大。而除了古早味的牛乳紅茶，還有菊花茶、洛神花茶、柳橙汁、芭樂汁、楊桃汁等等，其中熟客才知道的隱藏版菜單，即是「菊花洛神特調」，菊花的香氣搭配洛神花的酸甜，帶出特別又爽口的滋味，是許多熟客愛點的熱門飲品！
高齡八旬的阿粉姨，每天頭髮都吹得很漂亮，親力親為的燒水煮茶，親切的與客戶招呼，算是東菜市的活招牌，有「紅茶西施」的美名，招牌牛乳紅茶推出的紀念瓶，logo即是以阿粉姨的頭像為設計，相當有特色。超高人氣的名聲也吸引許多電視節目報導，時尚玩家約十年前就已經慕名而至，TVBS也相繼報導，還有臺南市觀光旅遊局委由知名部落客-倫敦男孩策劃的「市場周遊，趣遊臺南市」，也將阿粉姨列為經典的在地美食。
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